Aurugon's life style

Chia - proč je jíst?

Chia semínka jsou bohatým zdrojem vlákniny, vápníku, zinku, draslíku i mastných omega-3 kyselin, což má velmi pozitivní vliv na srde, cévy a nervy, ovšem napomáhají i ke zvýšení paměti, soustředění a imunity.
Jsou bohatá na vitamíny A,C,E a B, takže jsou i silným antioxidantem a bojují proti příznakům stárnutí. Obsahují hodně bílkovin, takže pro vegetariány a vegany jsou jistě ta správná volba, navíc snižují hladinu cukru v krvi, což opravdu není na škodu diabetikům. Mají velmi kladný vliv na naše trávení, díky tvorbě gelu, pomocí kterého na sebe můžou navázat až davcetinásobek svého bojemu. Umožňují lépe snášt fyzickou zátěž a hydratují organismus, takže pro sportovce před zátěží jsou právě ony ta pravá volba. A nakonec, díky jejich nabobtnání se v průběhu dne cítíte více sytí a máte potřebu jíst zhruba tak poloviční pporce, takže jsou i skvělým pomocníkem při hubnutí. Velkou výhodou je, že nemají žádnou specifickou chuť, takže se dají přidat snad do většiny jídel, jíst samotná nebo hodit do vody. Možná se z nich nestane vaše oblíbená pochoutka, ale na jídelníčku vám určitě vadit nebudou.

Rádi byste je zařadili do jídelníčku ale nevíte jak? Tady máte tři jednoduché recepty které si jistě zamilujete.

Chia palačinka

Připravte si:

mouka 400 g
mléko 250 ml
řecký jogurt 150 g
maliny 100 g
máslo 50 g + na pečení
med 40 g + 50 g na potření
vejce 3 ks
sůl 3 g
chia semínka
vlašské ořechy

Postup: Do misky dejte mouku, vejce, máslo, med, sůl a ingredience smíchejte v husté těsto. Následně rozřeďte mlékem na lité těsto. Tím zajistíte, že těsto nebude mít hrudky.
Na rozpálenou pánvičku dejte máslo, vhoďte hrst chia semínek a zalijte těstem. Opečte palačinku z obou stran dozlatova.
Následně palačinku potřete medem, jogurtem, dejte na ni maliny a posypte mletými či drcenými ořechy. Palačinky servírujte přeložené a doplněné o pomerančovou kůru nebo zmrzlinu.

Pudink s chia semínky

Připravte si:

Kokosové mléko 150ml
Chia semínka
Skořice 1 lžíce
mletých lněněná semínka 0,5 lžíce
javorový sirup 1 lžíce
Řecký jogurt 100 g
Borůvková marmeláda

Postup: Kokosové mléko smícháme s chia semínky, skořicí, mletými lněnýmu semínky a javorovým syrupem. Každých 10min. promícháme po dobu 30min. Nakonec nelijeme chia puding do sklenice a necháme přes noc v lednici. Ráno stačí smes smíchat s jogurtem a marmeládou.

Čokoládové cookies

Připravte si:

mix ořechů (vlašské, lískové) 1 hrnek
nesolené mandle 1 hrnek
med 2–4 lžíce
vanilkový extrakt 1 lžička
vejce 1 ks
jedlá soda 1/2 lžičky
skořice 1 lžička
sůl 1/4 lžičky
sušené ovoce (např. jablko) 1/4 hrnku
hořká čokoláda 1/2 hrnku
chia semínka 1 lžíce
bezlepkové vločky 1/2 hrnku
drcený kardamom 1/2 lžičky

Postup: Předehřejte troubu na 180 °C a mix ořechů dejte na pečicím papírem vyložený plech, a nechte opékat v troubě 8–10 minut. Jejich chuť se krásně zvýrazní. Jakmile je vyndáte ven, pomocí stolního mixéru je nasekejte na velmi jemno. V tomto kroku do ořechů můžete, ale nemusíte, přikápnout trochu alkoholu. My jsme použili Cordial, který ořechy pěkně provoní. K ořechům do mixéru přidejte med, vanilku, celé vejce, jedlou sodu, skořici, nadrcený kardamom, sůl a znovu spusťte. Přibližně na 2 minuty, aby se všechno společně dobře promíchalo. Přesuňte do mísy a přidejte zbytek ingrediencí. My jsme v tomto případě použili sušená jablka, ale můžete použít téměř cokoli vás napadne a na co máte zrovna chuť. Jablka nakrájejte na menší kousky, čokoládu nasekejte na kostičky, přisypte chia semínka a bezlepková vločky. Všechno dobře promíchejte a můžete začít tvořit cookies. Hotové cookies dejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte zhruba 7–9 minut, dokud nebudou okraje lehce zlatavé. Vytáhněte z trouby ven a nechte vychladnout na mřížce.

Tak, snad se článek líbil, někomu pomohl, budu ráda když vyzkoušíte yýše zmíněné recepty a nechce si chutnat :) pokud máte tipy, co byste na mém blogu rádi viděli příště, určitě pište, v konceptech mám několik rozepsaných článků, ale určitě se přispůsobím i vám a tomu co vás zajímá.