HryProDivky.cz
Recept na omáčku z pečených paprik
Vítejte opět v mé kuchařské škole! Dnes si řekneme, jak udělat skvělé jídlo s omáčkou z pečených paprik, které jsem dělala v pátek. Tato omáčka může být skvělá i k těstovinám, ale já osobně těstoviny nesnáším, takže vám dám recept na jídlo, které jsem dělala, ale můžete si ho dát k čemu chcete.
POTŘEBUJEME:
250g brambor ( na jednu porci) jako přílohu, můžete použít těstoviny, rýži nebo pro mě za mě chleba :D
1 mozzarela ( 125g) jako bílkovina) můžete použít maso, jiný sýr nebo sojové kostky
2 zralé červené papriky
2 stroužky česneku
cca 60g zelených oliv bez pecky
sůl, pepř, mletou sladkou papriku, kurkumu, sušený česnek, bazalku, provensálské koření nebo oregáno
( nebo vše), špetka chilli.
2 lžičky olivového oleje
POSTUP:
Brambory nakrájíme na kousky, promneme v koření dle chuti a přidáme lžičku olivového oleje. Namarinované a nakrájené brambory dáme na plech do trouby a pečeme.
Mozzarelu několikrát nakrojíme a posypeme sušenou paprikou, oregánem a bazalkou, odložíme si jí na talíř
OMÁČKA:
Papriky rozkrojíme, zbavíme semínek a jader, škrabkou trochu oloupeme ( ale není to nutné). Pak každou papriku rozkrojíme napůl a dáme péct do trouby, dokud nahoře mírně nezčerná. Pak dáme na chvíli vychladnout. Mezitím si nastrouháme česnek.
Do mixéru hodíme papriky, zelené olivy, česnek, lžičku olivového oleje a všechno koření. Přidáme trošku vody ( opravdu jen trochu, aby šlo mixovat) a mixujeme na omáčku. Touto omáčkou pak polejeme brambory a mozzarelu a dáme ještě na 3 minuty do trouby.
Skvělé a jednoduché jídlo :3
