Větviččin zelený blog

@Recepty - Naprosto úžasnej jablečnej koláč

Nazzdárek!

Určitě tu všichni máte rádi koláče, takže tu mám jeden recept, po kterém se budou všichni naprosto zaručeně oblizovat! (Ozkoušeno, sama jsem ho už několikrát pekla a vždycky měl neuvěřitelný úspěch :) )

(Recept se může zdát dlouhý, ale vážně, vážně to stojí za to! ) (A taky neumím vysvětlovat krátce :D )

Soooo....

Takhle nějak to bude vypadat: (moje fotka :O ) :D

Ingredience:

Na těsto budete potřebovat:

polohrubá mouka               500 g

cukr krupice                        200 g

Hera                                    220 g

vajíčka                                 2 kusy

prášek do pečiva                 1 sáček

 Na náplň:

cukr                                     3 polévkové lžíce

jablka                                  cca. 5 velkých kusů

skořice                                cca. 1 lžička 

Postup:

Předem říkám, že je na tento koláč mnohem lepší kulatý plech (nebo jak se tomu říká :D ). Já to dělám v kulaté keramické nádobě o průměru cca. 30 centimetrů.

Ze všeho nejdřív si oloupejte a nastrouhejte jablka na hrubo. (V misce). Přidejte cukr a skořici podle chuti.

Pak jablka přikryjte utěrkou a nechte je být.

Do další mísy přidejte všechny ingredience na těsto a pořádně promíchejte. Je na to lepší robot ;)

Bude to trvat celkem dlouho (všechny ingredience se musí pořádně spojit), takže si zatím připravte plech a vyložte ho pečicím papírem.

Dále si připravte váleček, vál, polohrubou mouku a nůž (popř. kolečko na krájení pizzy).

Když se těsto pořádně spojí a zapracuje, vyklopte ho na vál (který doporučuji předem pomoučnit, těsto je celkem lepivé). Udělejte z něj pořádnou hroudu a rozdělte napůl. (Na základ si můžete nechat takovou ''větší půlku'')

První půlku rozválejte, pokuste se co nejvíce oválně. Dyštak poproste třeba mamku, ať vám s tím pomůže. 

Když máte těsto rozválené, přijde to nejhorší - dostat placku do formy. To pořádně prověří šikovnost :)

No, řekněme, že jsme dostali základ do formy. Gratuluji, teď už to bude jednoduché :D 

Někdy v tuhle dobu si zapněte troubu na 180 stupňů(platí pro horkovzdušné trouby). Věřte mi, dřív to není třeba. Zvlášť když to děláte poprvé.

Druhou polovinu také rozválejte na placku. Na tuhle ale použijte nůž a rozkrájejte ji na přibližně 1,5 - 2 centimetry široké proužky.

Nyní do základu dejte jablka a snažte se, aby byly všude přibližně stejně.

Teď přijde ta největší legrace - vemte proužky, a nejdřív je položte vertikálně, cca. 1,5 - 2 cm od sebe. Na horní straně připevněte k základu, dolní část nechte volně. Pravděpodobně vám bude trochu nebo trochu víc přečuhovat, ale to nevadí. Zatím to neodkrajujte.

Další částí jsou horizontální proužky. Ty přidělávejte po jednom. Přiložte jeden horizontální a propleťte jej s těmi vertikálními tak, aby byl jednou nahoře a jednou dole. Toto opakujte, dokud nebudete mít celý koláč pokrytý krásnou mřížkou.

V tu dobu už by měla být trouba rozehřátá, takže do ní dejte koláč a pečte cca. 40 minut.

+5

Jídlo a recepty

Autor: Hanulak   |   Publikováno: 22.05.2016   |   Zobrazeno: 703x