Jídlo, jídlo a nic než jídlo!!

Recept na domácí chleba.

Měl/a jsi už někdy domácí chleba? Jestli ne, tady máš recept.

Domácí chleba.

Budeš potřebovat:

5 hrnků hladké mouky

2 hrnky vlažné vody

3 lžíce vlažného mléka

2 lžíce droždí (kvasnice), 1 lžíce mouky na kvásek

2 lžičky soly 

1-2 lžičky tymiánu

1-2 lžičky kmínu

špetka cukru

troška octa

mouka na posypání plechu

Příprava:

Do mísy nasypeš hladkou mouku, tymián, sůl a kmín. Kvásek si v hrníčku připravíš z vlažného oslazeného mléka, rozdroleného droždí a malého množství mouky. Kvásek po vykynutí přidáš do mísy s moukou, přilijeme vlažnou vodu a vypracujeme těsto, které necháme asi hodinu vykynout. Z vykynutého těsta vypracuješ rukama namočenýma ve studené vodě dvě šišky chleba. Položíš je na důkladně posypaný plech, kde je necháš ještě 20 min. kynout. Těsně před vložením do rozpálené trouby potřeš chléb peroutkou namočenou v octové vodě a prudce pečeme asi 5 min při 210°C. Po snížení teploty dopékáme 1/2-3/4 hod při 180°C. Během pečení ještě několikrát potři povrch chleba octovou vodou.

Dobrou chuť! =O)    

0

Autor: Flaška1   |   Publikováno: 01.08.2015   |   Zobrazeno: 619x