recept na cookies
recept na cookies
{ americké } čokoládové cookies
příprava: 10 minutvaření: 10 minutpočet porcí: 36 cookies
suroviny:
1 hrnek (225 g) másla, pokojové teploty
1 hrnek (225 g) krupicového cukru
1 hrnek (200 g) hnědého třtinového cukru
3 vejce
1 ČL soli
1 ČL vanilkového extraktu
1 1/2 ČL jedlé sody
3 1/2 hrnku (435 g) hladké mouky
400 g mléčné čokolády, nakrájené na kousky vel. mezi 5 - 10 mm
postup:
- Troubu předehřejeme na 190°C a plechy vyložíme pečícím papírem.
- V kuchyňském robotu ušleháme máslo s oběma cukry, cca 5 minut.
- Přidáme vejce a šleháme další 2 až 3 minut až směs trochu zesvětlí.
- Vmícháme sůl, vanilku, jedlou sodu a promícháme.
- Nakonec přidáme mouku s nakrájenou čokoládu a řádně promícháme. Těsto bude hutné.
- Směs nabíráme a dávkujeme polévkovou lžící (nebo dávkovačem na zmrzlinu), a lehce z něho vytvarujeme kouli velikosti cca 3 - 4 cm. Každá koule by měla být stejně velká. Kouli lehce stlačíme, aby z ní byla placka cca 5 cm široká a 1 cm vysoká.
- Pečeme 10 - 12 minut jenom na spodním ohřevu, nebo dokud okraje nejsou lehce nazlátlé, ale střed je stále měkký.
- Cookies necháme vychladnout na plechu, cca 5 - 10 minut dokud neztuhnou a bude s nimi možná manipulace.
- Uchováváme v uzavřené nádobě.
Klíčem k úspěchu těch správných amerických cookies (aby nebyly křupavé, ale naopak vláčné a měkké) je správná konzistence másla - nesmí být ani rozpuštěné, ani moc změklé, ale změklé tak akorát. Tzn. měkké, ale pořád tužší.
Komentáře
saxík(máme rádi pejsky,kočky,kř...)
ahoj seš debžot víš to?????
saxík(máme rádi pejsky,kočky,kř...)
ty si ale kráva každej snad zná recepty ne???
a jestli ne tak je totální magor
Terka2000(Historky pro každého)
hm zkusím