My sweet world #1

«Nejnovější články | The ambassadors blog

Vytvořit blog | Nápověda

Ahoj, pokud máte rádi sladké tak jste tu správně! Je tu rubrika vaření a jelikož je vedena mnou - tak jde samozřejmě o sladké. Až se toho ujme někdo jiný, tak se možná dočkáte něčeho jiného <3. Budu jsem přidávat různé recepty (jak jinak, když jde o vaření), no porovnejte sami jejich kvalitu. A kdo nejí sladké okamžitě VEN!

Jdeme na to!

Jako první jsem si pro vás vybrala sušenky.

Nebo snad Crème brûlée?

Ne, vybrala jsem si kombinaci obou těchto lahůdek!

Crème brûlée sušenky:

Co budete potřebovat?

3 žloutky

400 gramů cukru moučkového cukru

3 polévkové lžíce kukuřičného škrobu

1 čajová lžička vanilkového extraktu

360 mililitrů mléka

115 gramů másla

1 větší vejce

435 gramů polohrubé mouky

Postup

1. Předehřejte troubu na 180 ° C.

2. Ve velké misce, která je bezpečná pro mikrovlnné trouby, rozmělte žloutek a ½ šálku (100 g) cukru až do bledé barvy.

3. Přidejte kukuřičný škrob a vanilkový extrakt a dobře protřepejte. Přidejte mléko a šlehčte do úplné kombinace.

4. Volně zakryjte misku plastovým obalem a mikrovlnnou troubou po dobu 4-6 minut, míchání každých 1-2 minut, dokud se směs nestane silným krémem.

5. Znovu přikryjte plastovým obalem a ochlaďte asi 2 hodiny.

6. Ve střední misce smetanujte změkčené máslo a ½ šálku (100 g) cukru s ručním mixérem, dokud nebude světlo a načechraný.

7. Přidejte vejce a promíchejte, dokud nejsou plně včleněny.

8. Přidejte mouku a promíchejte, dokud těsto není drobivé, ale drží se při stisknutí.

9. Zasypte těsto v plastovém obalu a ochlaďte 30 minut v ledničce.

10. Poté, co zchladíte, vysušte těsto mezi dvěma vrstvami pergamenového papíru, dokud nebude tloušťka 6 mm.

11. Vystřihněte 6 koleček těsta o průměru 2 palce (5 cm). Odstraňte přebytečné těsto a přeneste kroužky na plech na pečení.

12. Přetočte zbylé těsto cookie na tloušťku ¼ palce (6 mm). Vystřihněte 6 dalších koleček o délce 5 cm a potom rozřízněte kruh o průměru 4 cm uvnitř 2 cm (5 cm). Přeneste celé kolečka na plech, potom vyjměte vnitřní kruhy.

13. Pečte sušenky po dobu 10 minut, dokud nejsou bledé a jen sotva vařené. Nechte sedět při pokojové teplotě a nechte 30 minut vychladnout.

14. Jakmile jsou cookies chladné, přeneste chlazený krém do potrubí. Potřísněte pudink na kruhové cookies, které zcela pokrývají povrch.

15. Umístěte prstencovité cookies na horní část cookies a jemně zatlačte dolů, abyste se držely.

16. Přidejte zbývající šálek cukru na malou pánvi a vařte na středně vysokém teple, občas mícháte, až se cukr roztaví a začne karamelizovat. Ujistěte se, že nejsou žádné kusy cukru.

17. Zatímco karamel je stále horký, nasypte asi 2 polévkové lžíce nad každým cookie pro vyplnění kroužku nahoře. Nechte cookies úplně vychladnout.

18. Užijte si!

Kdyby někdo něčemu nerozuměl přidávám video :D

(pokud se vám video nenačte, zkuste znovu načíst stránku - mělo by pomoci)

Jako další jsem si pro vás nemohla zvolit nic jiného než určitě všemi známé cookies. Jsou to velmi lahodné sušenky s kousky čokolády, které si jistě zamilujete!

Cookies:

Co budete potřebovat?

225 gramů másla

0,5 lžičky soli

2 vejce

4 lžíce mléka

1 balení vanilkového cukru

155 gramů čokolády-podle chutě

1 lžička skořice

250 gramů polohrubé mouky

1 lžička jedlé sody

250 gramů cukru krupice

Postup

1. Zahřejte si troubu na 180°C. V jedné míse spolu smíchejte všechny suché ingredience – tedy mouku, cukr, vanilkový cukr, jednou sodu, skořici a sůl. Do druhé mísy dejte mléko, vajíčka, máslo, nasekanou čokoládu a všechny ingredience zpracujte dohromady.

2. Sypké ingredience z první mísy postupně přesívejte do druhé misky, přičemž následně těsto důkladně propracujte. Pokud vám to nepůjde, můžete přilít trochu mléka. Čajovou lžičkou dělejte z těsta malé kuličky, které poté klaďte na plech vyložený pečicím papírem. Kuličky pečte v předehřáté troubě asi 9–12 minut.

3. Mezi kuličkami těsta nechávejte na plechu velké mezery, hmota při pečení rozteče a může vám tak vzniknout jedna velká placka.

RADA - Já osobně jsem přidala o 25-50 gramů mouky navíc, a másla jsem dala o 25 gramů méně. Dle chutě můžete přidat i kakao nebo ořechy (50 gramů).

A jako poslední recept tohoto článku jsem si připravila jogurtové tabulky, čtyři druhy. Snadné a velice chutné.

Jogurtové tabulky:

1. Recept

Co budete potřebovat?

855 gramů řeckého jogurtu

85 gramů medu

Granola (kdo by nevěděl o čem je řeč, ať jukne sem)

Postup

Do pečící formy dejte pečící papír, po celé ploše rozetřete řecký jogurt, posypte granolou a polijte medem. Poté nechte na šest hodin zamrazit, nalámejte a dobrou chut!

2.Recept

Co budete potřebovat?

570 gramů řeckého jogurtu

40 gramů jahod

25 gramů borůvek

30 gramů malin

40 gramů ostružin

Postup

Do mixéru dejte polovinu od všeho ovoce a řecký jogurt, rozmixujte a dejte do pečící formy, na vrch přidejte zbytek ovoce. Nechte na šest hodin zmrazit a nalámejte.

3. Recept

Co budete potřebovat?

570 gramů řeckého jogurtu

85 gramů medu

30 gramů tmavého kakaového prášku

Dvě lžíce burákového másla

Preclíky

Postup

Smíchejte řecký jogurt, med a tmavý kakaový prášek, dejte do pečící formy a na vrch dejte preclíky, pocákejte burákovým máslem. Zmrazte na šest hodin a rozlámejte na kousky.

4. Recept

Co budete potřebovat?

570 gramů řeckého jogurtu

165 gramů ananasu

165 gramů manga

Na dochucení kiwi a kokos

Postup

Do mixéru dejte řecký jogurt, mango a ananas, pořádně rozmixujte. Dejte do pečící formy, navrch položte mango, kiwi, ananas a kokos. Zmrazte na šest hodin a rozlámejte.

To je pro dnešek všechno!

Snad se vám to líbilo, vaše Clauda!